USLUGE

Trenutni obim akreditacije InovaLab-a obuhvata fizička i hemijska ispitivanja hrane (med i proizvodi od meda). Pored toga, InovaLab nudi i druge usluge od značaja za procenu autentičnosti hrane biljnog porekla.

Analiza meda i proizvoda od meda

Metoda	Tehnika	Opseg	Referentni dokument
Određivanje sadržaja vlage u medu	Refraktometrija	12 - 27%	Harmonizovane metode IHC, metod 1
Određivanje električne provodljivosti u medu	Konduktometrija	0,1 - 3 µS/cm	Harmonizovane metode IHC, metod 2
Određivanje slobodne kiselosti u medu	Volumetrija	min 0,5 meq/kg	Harmonizovane metode IHC, metod 4.1
Određivanje aktivnosti dijastaze u medu	Spektrofotometrija	min 1 DN	Harmonizovane metode IHC, metod 6.1
Određivanje hidroksimetilfurfurala u medu	Visoko efikasna tečna hromatografija (HPLC)	min 5 mg/kg	Harmonizovane metode IHC, metod 5.1
Određivanje sadržaja pojedinačnih šećera u medu (*)	Visoko efikasna tečna hromatografija sa amperometrijskom detekcijom (HPLC-PAD)	—	Harmonizovane metode IHC, metod 7.4
Određivanje šećera C-4 biljaka u medu na osnovu odnosa stabilnih izotopa ugljenika (13C/12C)	Masena spektrometrija odnosa izotopa (IRMS)	—	AOAC 998.12.1998

(*) – Glukoza, fruktoza, saharoza, trehaloza, izomaltoza, turanoza, melezitoza, rafinoza, maltoza, erloza; odnos fruktoze i glukoze.

Usluge van obima akreditacije

Metoda	Tehnika
Određivanje profila šećera (pojedinačnih šećera) u različitim uzorcima (voće, povrće, vino i dr)	Visokoefikasna tečna hromatografija sa amperometrijskom detekcijom (HPLC-PAD)
Određivanje polifenolnog profila u različitim uzorcima (voće, povrće, propolis, biljni ekstrakti i sl)	Ultraefikasna tečna hromatografija sa masenom spektrometrijom visoke rezolucije (UPLC-LTQ-orbitrap MS-MS) Visokoefikasna tankoslojna hromatografija (HPTLC)
Određivanje pojedinačnih polifenola	HPLC (UPLC)
Određivanje ukupnih polifenola (TPC), ukupnih flavonoida (TFC), ukupnih antocijana (TAC)	Spektrofotometrija
Određivanje antioksidativnog kapaciteta različitih uzoraka	Spektrofotometrija (DPPH)
Određivanje odnosa stabilnih izotopa C, N, O, H i S	Masena spektrometrija odnosa izotopa (IRMS)
Određivanje makro- i mikroelemenata i elemenata u tragovima (uključujući toksične metale)	Induktivno-spregnuta plazma sa optičkom emisionom / masenom spektrometrijom (ICP-OES, ICP-MS)
Određivanje fizičkohemijskih parametara i sadržaja parafina u vosku	Titrimetrija, FTIR, GC-MS
Određivanje sadržaja melitina, apamina i fosfolipaze u pčelinjem otrovu	HPLC
Određivanje sadržaja citrata	Visokoefikasna tečna hromatografija sa konduktometrijskom detekcijom (HPLC-CD)